Описание
Вигна — это отдельный вид спаржевой фасоли, насчитывающий
большое количество сортов. Она отличается очень мощными побегами, достигающими
4-5 м в длину, и невероятно длинными стручками. Содержание белка в стручках больше, чем в рыбе.
Бобы длиной до 85 см, в диаметре 0,5 см, округлые, со
сладкой, хрустящей, очень вкусной текстурой. Среднеспелый сорт, от всходов до
первого сбора бобов проходит 80-85 дней. Растение вьющееся, высотой до 4-х м,
требует опоры. Бобы слабоскрученные, с сильной шероховатой поверхностью,
длинные, округлые, светло-зелёные, без пергаментного слоя и волокна. Масса 100
бобов 420-450 гр. Семена почковидные, среднего размера, фиолетово-коричневые.
Бобы в т. сп. рекомендуется использовать в кулинарии и для консервирования, а
также для тушения и жарки.